忙しい毎日でも、ごはんと魚は“直火”でこそ美味しくなる――。
ガスコンロの火力と最新機能で、炊きたてごはんはふっくら甘く、焼き魚はパリッとジューシーに。手軽さと本格派の美味しさを両立する、いま注目の「直火調理」の魅力をご紹介します。
ガスコンロが見直される今、直火調理の良さを再発見
電気調理器が一般化する中で、今改めて注目されているのが「ガスコンロによる直火調理」です。ガスの炎で直接加熱することで、素材の持つ旨味を引き出し、食卓の満足度が一段と高まります。
毎日の食事を、より豊かに、より美味しく楽しむために。そんな願いをかなえる調理スタイルが、私たちのすぐそばにあるのです。
お米の美味しさを最大限に ― コンロ炊飯という選択肢
せっかくの良質なお米。炊き方一つで、その味わいは大きく変わります。
ガスコンロを使って鍋で炊き上げる「直火炊飯」は、強火で一気に熱を加えることで、米粒が立ち、甘みと香ばしさが際立ちます。スイッチ一つで手軽に炊ける電気炊飯器とはまた違った、奥行きのある味わいを楽しめるのが魅力です。
グリルで焼く魚が、食卓に笑顔を運ぶ
「焼き魚は面倒くさい」…そんな声が聞かれるのも事実ですが、最近のガスコンロに搭載されている高性能グリルなら、その悩みも解決。
たとえば、バーナーの直火で一気に焼き上げるタイプなら、魚の水分を逃さずふっくらジューシーに。皮はカリッと香ばしく、まるで専門店で出てくるような焼き上がりに。
毎日の食卓で、魚をもっと気軽に、美味しく取り入れられるのです。
土鍋でさらに本格派 ― もっちりごはんを家庭で
こだわるなら、専用の土鍋をプラスしてみましょう。
ガス火と土鍋の相性は抜群。火のあたりがやわらかく、ムラのない熱まわりで、芯までしっとり、もっちりとした食感に仕上がります。「もちもちモード」などの専用機能があるコンロなら、さらに理想の炊きあがりに近づけることも。
いつものごはんが、特別な一膳に変わります。
実は“備蓄米”にも強い！ガス炊飯の頼れる一面
あまり知られていませんが、直火で炊くごはんは“備蓄米”の調理にも向いています。水加減や火力の調整がしやすく、乾燥気味のお米でも美味しく炊けるのが特徴。
もしものとき、停電時などでも火さえあれば調理できるという安心感も。非常時の備えとしても、ガスコンロ炊飯は大きな力になります。
暮らしの中に、直火の美味しさを
ガスコンロというと昔ながらのイメージがあるかもしれませんが、実は今、調理の選択肢として再注目されています。
毎日のごはんを、より美味しく。魚料理を、もっと気軽に。非常時にも、頼れる存在として。
直火調理には、電気では代えがたい魅力が詰まっています。ぜひ、あなたのキッチンでもその実力を試してみてください。
